요새 날씨가 쪼깜 쌀쌀허니 인자 메주를 끼리야헌다.

왜 사람들은 콩을 쌀마서 메주맹근다 안허고 메주끼린다허는가?

나도 모리것다...



하여튼 아칙일찍부터 메주를 끼린다..



솥에다가엿코서 불을땐다..







불도 잘타고 콩도 잘익을듯허다..







소뚜껑을 열어본깨롱 보글보글 잘 끌는다...







씨래기도 짚으로 역어서 걸어놓고..







도구대가 엄써서 새로 한개 맹글라고 박달나무를준비 해서..







대패로 밀고 낫으로 깍고..







잠깐만에 둑딱 맹글어비릿다.







도구통에다가 쌀문콩을 붓고서 맹근 도구대로 찢는다.







다 찌어진 콩은 메주를 맹근다.

옆지기가 맹글고 나는 도구통에다가 찢코...



이렇게해서 오늘 메주를 다 맹글었다..

잘 몰리고 잘발효시키서 소금물붓고서 만나는 장도 맹글고

맛나는 된장도 맹글어야지..



오늘은 하리종일 둘이서 메주끼리고 짬내서 멸따구 젖도 바쳐노았다.

멸따구액젖은 봄에 담은 것이다..

이거 쪼깜은 냉가두었다, 봄에 상치허고 쌈싸묵을라고...